Ziegenkäserei Dagmar Strüver

Herzlich Willkommen auf dem Ziegenhof in Sieberath

 

 Ziegenkäse mit Leidenschaft zur Natur

 

Wir sind ein kleiner, familienbetriebener Hof in der wunderschönen Eifel bei Hellenthal. Die bergige Landschaft mit den kräuterreichen Wiesen machen die Umgebung ideal für glückliche Ziegen und eine mineralreiche, schmackhafte Milch. Wir legen großen Wert auf Qualität. Daher wird unser Käse aus 100% Ziegenmilch hergestellt und enthält keine Geschmacksverstärker und keine Konservierungsstoffe. Die Milch wird mehrmals gefiltert und schonend verarbeitet. Mit Handgeschick wird die Käsemasse abgeschöpft und erhält somit eine besonders cremige Konsistenz. Verfeinert wird unser Ziegenkäse mit Kräutern aus kontrolliertem, biologischen Anbau. Schnell sprach sich der leckere Käse herum und unsere Kundschaft erweiterte sich über die Region hinaus bis in andere europäische Länder aus. Mittlerweile haben wir unser Sortiment auf verschiedene mild bis kräftig schmeckende Frisch-, Weich- und Schnittkäse erweitert und stellen  Ihnen auf Wunsch individuelle Käseplatten zu verschiedensten Anlässe zusammen. Regionale Restaurants schätzen die Qualität unseres Ziegenkäses. Regelmäßige Qualitätskontrollen, sowie Weiterbildung und informativer Austausch mit Fachleuten sind für uns selbstverständlich.

Nun wünschen wir Ihnen viel Spaß auf den nächsten Seiten.

 

Familie Strüver